清明吃潤餅 營養師來教你怎麼搭配才營養又能增肌減脂

清明吃潤餅你們都怎麼包？是不是每次吃潤餅都會忍不住想，這樣包會不會太罪惡？別擔心！營養師來教你，潤餅胖不胖關鍵在於你包了什麼，想吃得滿足又不怕胖？想知道怎麼搭配才營養又能增肌減脂？這篇就是為你準備的，北中南潤餅吃法一次看懂，教你潤餅也能吃得瘦！奉上潤餅熱量、潤餅餡料差異

北部潤餅 約469kcal
餡料搭配：豆乾、高麗菜、豆芽菜、蛋酥、蘿蔔乾、紅糟肉、花生粉
北部口味大多使用水煮或川燙處理 
再加點蛋酥與紅糟肉提香～ 吃起來濕潤順口

中部潤餅 約 537kcal
餡料搭配：豆乾、高麗菜、豆芽菜、蛋酥、蘿蔔乾、炸肉片、酸菜、香菜
和北部類似 但不加花生粉 改放酸菜和香菜以及炸肉片
口感層次豐富 熱量也最可觀

南部潤餅 517kcal
餡料搭配：豆乾、高麗菜、香菇、蝦仁、香腸、花生粉、糖粉
食材會先經過拌炒 再加入大量糖粉及花生粉
整體口感偏甜 較乾 而且加入了香腸 熱量更是超有感

不管是哪一派，潤餅的熱量其實都不低！但別擔心，只要聰明選配料，潤餅照吃也能很健康，奉上吃潤餅也能瘦，換餡不換愛，一起這樣吃，開心又無負擔

五花肉、油炸肉：熱量高、飽和脂肪多
建議替換成→瘦肉、豆乾、雞絲：蛋白質滿分 吃得飽又沒壓力！

炸蛋酥：超會吸油 
建議替換成→煎蛋絲：一樣有蛋香 而且油脂大減更安心

油麵：油脂＋澱粉雙高組合
建議替換成→豆芽菜：清爽又有膳食纖維 讓你的腸胃都說讚

酸菜：鈉含量高又增加熱量 而且還很開胃
建議替換成→蔬菜：膳食纖維外還有豐富值化素
營養加值 飽足感UP！ 

含糖花生粉：甜甜的熱量也高
建議替換成→無糖堅果粉：香氣照樣有 熱量少一半

看完有概念了嗎?聰明選，讓潤餅吃起來不只美味，還更健康。