高餐大蟬聯THE-ICE國際認證　再登全球餐旅學府榮譽之列

國立高雄餐旅大學再度通過國際卓越餐旅教育中心（THE-ICE）嚴格評鑑，成為東亞地區唯一連續獲得認證的高等教育機構，與世界頂尖餐旅名校並列國際榮譽名單，為台灣餐旅教育寫下新的里程碑。校長陳敦基表示，這項殊榮不僅是對全校師生努力的肯定，也象徵高餐大在全球舞台上具備高度競爭力，期許學生成為具有國際視野與產業實戰力的未來領袖。

↑圖說：The Ice 評鑑委員親訪每處教學場域，與學生訪談。（圖片來源：國立高雄餐旅大學提供）

THE-ICE總部設於澳洲，為國際公認專注於餐旅、觀光與餐飲教育品質保證的獨立機構，目前全球僅25所院校獲此認證，包括瑞士塞薩爾·里茲學院、洛桑酒店管理學院、法國費蘭迪廚藝學院與澳洲藍山國際酒店管理學校等知名學府。高餐大是其中少數亞洲成員之一，並與多所THE-ICE會員學校維持姊妹校關係，透過課程共構、師資互訪與學生交換等實質合作，積極拓展跨國夥伴網絡，深化教育與產業鏈結。

↑圖說：The Ice 評鑑委員對於高餐大AI教學場域大表讚賞（圖片來源：國立高雄餐旅大學提供）

此次再認證過程歷時兩天半，由THE-ICE委派國際評鑑專家親赴校園，針對14項核心指標進行實地審查，涵蓋教學資源、課程設計、國際交流、實習機制及學生學習成效等面向。委員實地走訪群賢會館、AI教室、學生宿舍與教學廚房等場域，並與學生進行深入訪談。評鑑團對高餐大學生的語言能力、國際素養與專業訓練成果印象深刻，亦高度肯定師資陣容，其中博士比例達72.7%、助理教授以上職級占比達九成，顯示教學品質穩健成熟。

↑圖說：The Ice評鑑委員對高餐大學生專業表現留下深刻印象（圖片來源：國立高雄餐旅大學提供）

報告特別讚揚高餐大的學生國際實習參與度與成效，指出學生多數能進入星級飯店與米其林餐廳等高端場域實習，並享有有薪制度，成功銜接學用。校友表現亦廣獲好評，顯示教學成效落實產業需求。此外，高餐大目前已與全球143所姊妹校建立合作，校園國際化氛圍濃厚，課程設計緊扣業界脈動，是亞太地區具代表性的餐旅教育典範。

此次THE-ICE再認證，不僅再次驗證高餐大的國際辦學水準，也鞏固其在亞洲餐旅高教領域的領導地位。陳敦基校長強調，未來將持續秉持「智慧 × 時尚 × 全人 × 國際」的教育核心，深化專業創新、拓展全球視野，讓高餐大不只是台灣餐旅教育的旗艦，更是國際舞台上發光發熱的教育品牌。