打造高雄食農教育特攻隊 高市府攜手農改場培訓第一線推動者

為深化食農教育的推動力道，落實從土地到餐桌的永續理念，高雄市政府農業局5月15日與農業部高雄區農業改良場攜手舉辦「食農教育專業人員共同培訓課程」，邀集市府各局處相關業務承辦人、型農、休閒農業區代表、農漁民團體與社區組織等第一線實務推動者，打造一支專屬高雄、結合多元領域的「食農教育特攻隊」。

↑圖說：「食農教育專業人員共同培訓課程」，培訓對象為市府相關局處食農教育業務承辦人員及型農、休閒農業區、農漁民團體及社區發展協會等食農教育從業者，計有50餘位學員參加。（圖片來源：高雄市農業局提供）

本次工作坊吸引五十餘位具備實務經驗的學員參與，大多曾在自有場域中推動食農教育，課程除提供理論與案例交流機會，也為學員累積專業認證所需的時數。實體課程時數達5小時，並配合線上3小時課程與實作經驗彙整，協助學員取得「食農教育專業人員」資格，進一步強化在地推廣能量。

大寮區文化環境發展協會理事長黃思慈表示，協會近年持續以菱角復耕、食魚教育及磚窯導覽為主題推動地方食農活動，並整合經營的獨立書店與多方社群資源，期望打破外界對大寮僅為工業區的刻板印象。她參與此次培訓的目標明確：「就是要取得食農教育專業資格」，盼以更專業的身分持續深化地方連結。

↑圖說：「食農教育專業人員共同培訓課程」參加學員，仔細聆聽講師分享並熱烈互動。（圖片來源：高雄市農業局提供）

課程講師張芯瑜助理研究員則從《食農教育法》的立法背景出發，說明推廣食農教育的核心在於建立民眾對食物來源的認知，強化飲食與農業的連結。她舉芭樂為例，強調其維生素C含量與地產地消的優勢，並指出錯誤的飲食選擇觀念不僅影響健康，也將衝擊農民生計與農村發展。

高雄農改場林勇信科長則帶領學員透過案例分析，從生產、團體與校園等不同場域的食農教育實踐出發，解析課程設計的亮點與改進空間。其中，屏東麟洛鄉「永信蔬果合作社」帶學生以五感體驗認識香檬的案例，引發高雄然婕軒生產農產合作社理事主席游雅淳共鳴，認為讓學生比較檸檬、香檬與金桔的方式「具體又實用」。

來自六龜的江美珠老師則分享了她為幼兒園學生設計的「樹薯」主題教學經驗，從根莖作物認識、手作活動到引進在地農友教學，一步步帶孩子貼近土地。她坦言：「推動食農教育雖然辛苦，卻充滿成就感」，即使退休後仍積極協助學校與社區推廣，期望讓山區孩子從小認識在地農業文化。

↑圖說：藉由培訓課程的學習，深化對食農教育推動方向及多元的食農教育議題的瞭解，更能擴展視野、優化執行中的食農教育方案與活動的操作方式（圖片來源：高雄市農業局提供）

農業局指出，自2018年起推動食農教育深化校園，並透過培訓種子農民協同教學，建立食農教育與教學現場的連結。市府亦建置「高雄市食農教育推廣平台」，累積教案與實務資料，提供推廣者豐富資源。藉由本次培訓課程，農業局不僅期望協助推廣人員取得專業認證，更將依循「高雄市政府食農教育推動計畫（112-116）」方向，持續深化在地實踐，打造高雄食農教育的堅強陣容，推動永續農業與健康飲食文化。