每到萬聖節餐桌必出現的南瓜 究竟要選哪一種？聽說營養差很多？

Happy Halloween!!!每到萬聖節餐桌必出現的南瓜，究竟要選哪一種？聽說營養差很多？
奉上萬聖節南瓜營養知多少（以下為每100克之含量）

台灣南瓜
熱量 46kcal
膳食纖維 1.4g
β胡蘿蔔素 2262ug
維生素A 4907I.U.
維生素C 3.4mg
維生素E  0.42mg
鋅 0.3mg

日本南瓜
熱量80kcal
膳食纖維 3.1g
β胡蘿蔔素 3648ug
維生素A 6079.U.
維生素C 24mg
維生素E  0.55mg
鋅 0.2mg

栗子南瓜
熱量 79kcal
膳食纖維 3.3g
β胡蘿蔔素 1096ug
維生素A 1827I.U.
維生素C 13.7mg
維生素E  2.1mg
鋅 0.2mg

菊花南瓜
熱量 72kcal
膳食纖維 2.2g
β胡蘿蔔素 919ug
維生素A 1531I.U.
維生素C 18.8mg
維生素E  1.37mg
鋅 0.5mg

接著看看南瓜有哪些營養好處呢？

眼睛晶亮
南瓜富含β-胡蘿蔔素 可轉換成維生素A
幫助眼睛健康 維持昏暗光線中的視力
保護皮膚、黏膜的健康 提升對細菌的抵抗力

攝護腺健康
礦物質鋅可抑制、延緩男性攝護腺肥大的問題
可保持攝護腺的健康

變漂亮
維生素C可促進真皮層的膠原蛋白生成
使皮膚保有彈性、不鬆垮
還能抵抗紫外線對皮膚的傷害 幫助淡化斑點

保護心血管/防止中風
礦物質鉀可穩定血壓、預防心血管疾病
有維持電解質平衡、調節肌肉的功能
還可幫助利尿、消水腫
若是身體缺乏礦物質鉀 則會容易疲勞、心律不整

增強免疫力
維生素A、C、E 等等
可幫助抵抗細胞過度氧化、抗老化
還可加強保護力、增強免疫力

改善敏弱肌
維生素A可維持皮膚、黏膜健康
還可以顧眼睛、幫助抗癌
若缺乏維生素A 則會出現掉髮、皮膚乾燥的情況

排便順暢
南瓜含有豐富的膳食纖維 可幫助腸胃蠕動
且熱量低、高飽足感 是減脂人的好夥伴

南瓜不只營養好處多，搭配不同的食材，也有意想不到的功效哦

南瓜＋綠豆，幫助排便順暢
南瓜本身就有豐富的纖維 可以幫助排便順暢
搭配富含膳食纖維、果膠的綠豆
也可以刺激腸胃蠕動 幫助嗯嗯順暢

南瓜＋紅豆，養顏美容配方
南瓜的維生素Ｃ可以促進膠原蛋白合成 幫助淡斑美白
而紅豆富含鉀離子 可幫助鈉離子排出 達到消水腫功效
而紅豆多酚除了有抗氧化效果 也可以防止細胞老化、預防皺紋生成

南瓜＋洋蔥，抗過敏消炎配方
過敏和體內的發炎息息相關 所以增強免疫力 也可以改善過敏反應
洋蔥富含硫化物 可以幫助消除致癌物的毒性
也有抗過敏、減少鼻子粘膜腫脹的效果
而南瓜豐富的β-胡蘿蔔素、玉米黃素等等植化素
可清除自由基、增強保護力、抗發炎的功效

南瓜＋玉米，護眼配方
南瓜中豐富的β-胡蘿蔔素＋玉米中的葉黃素
可維持眼睛晶亮降低藍光傷害眼睛

南瓜＋牛肉加速補鐵
南瓜中含有維生素B12、礦物質鈷、鋅、鐵等等
都有助於製造血液 預防營養不足導致的貧血
而牛肉富含鐵質 也可以幫助補鐵、補血
不過要注意～不要和高鈣食物一起服用 以免降低鐵質吸收哦！

總之 建議大家平時就可以多吃南瓜，幫助身體維持免疫力、更健康，也祝大家萬聖節快樂！Happy Halloween!!