金帽獎主廚帶領憨兒一起下廚　幸福食光飄香無障礙之家

高雄市社會局無障礙之家7日舉辦一場充滿溫馨與笑聲的廚藝活動──「大主廚小跟班的幸福食光」，邀請榮獲有「廚師界金馬獎」美譽的「金帽獎」主廚黃勝賓，攜手5位對料理充滿熱情的憨兒學員，一同下廚體驗料理的樂趣。社會局長蔡宛芬也親自參與，與大家一同剝菜、打蛋、擺盤，現場溫馨感人，香氣與感動齊飛。

↑圖說：在主廚黃勝賓的指導下，社會局局長蔡宛芬(左1)與無障礙之家憨兒一起手作滑蛋蝦仁。（圖片來源：高雄市社會局提供）

活動由黃勝賓大主廚親自教學，帶領憨兒學員們完成三道家常料理──和風生菜沙拉、蝦仁滑蛋與椒鹽鹹酥雞，過程中每位學員分工合作，專注神情與滿足笑容，讓料理的過程比味道更令人感動。社區代表如興邦里長薛文龍及幸福學堂長輩也應邀共襄盛舉，一同品嘗這份來自憨兒雙手的「幸福味道」。

↑圖說：蔡宛芬(左1)與興邦里薛文龍里長(右1)陪伴憨兒製作椒鹽鹹酥雞。（圖片來源：高雄市社會局提供）

黃勝賓主廚服務無障礙之家已超過16年，是機構長年伙食的守護者，無論颱風還是年節從未間斷，日日為上百位心智障礙住民準備三餐。他對衛生、品質的高標準贏得肯定，並在8月1日獲頒「金帽獎」，成為全國僅28位得獎者之一，更與兒子黃丞毅雙雙獲獎，父子齊攜榮耀。此次活動的所有食材也由黃主廚自掏腰包贊助，展現他對憨兒的深厚情誼與投入。

↑圖說：憨兒們享受自己手作料理。（圖片來源：高雄市社會局提供）

其中49歲、心智障礙極重度的小蕙，因平日對料理展現高度興趣，經常在教保員陪伴下練習簡單家電烹調，此次終於站上廚房前線，親手完成夢寐以求的「為大家煮一頓菜」，她不僅熟練地處理生菜與蛋液，還貼心提醒同伴料理技巧，看著自己做的菜被一掃而空，小蕙笑得格外燦爛，自信也悄然萌芽。

↑圖說：無障礙之家大廚師小跟班的幸福食光上菜了。（圖片來源：高雄市社會局提供）

社會局長蔡宛芬表示，無障礙之家長期提供心智障礙者全日型與日間照護服務，透過生活訓練與休閒課程幫助他們在自理、社交等多方面成長。這次透過廚藝活動，不僅讓學員從實作中建立成就感與參與感，也促進社區融合，感謝黃勝賓主廚長年付出，以及在地興邦社區發展協會的支持。未來社會局將持續擴大實作與互動課程，讓每一位憨兒在溫暖與支持中找到自我價值，活出光彩人生。