旗山糖廠社區用農產打造環教創意場域 邁向淨零未來

在高雄旗山，一片看似平凡的香蕉園，正成為全台環境教育創新場域的典範。旗山糖廠社區環境教育中心以「香蕉全利用」為核心理念，將香蕉葉、假莖與果皮等農業剩餘資材轉化為教具與手作素材，不僅成為推廣環境永續的新方式，也吸引每年近五萬名參訪者深入體驗「從田間到教室」的綠色學習旅程。

↑圖說：民眾體驗香蕉全利用減廢課程（圖片來源：高雄市環保局提供）

高雄市目前共有23處通過環境教育設施場所認證的場域，涵蓋生態教育中心、都會公園、水資源與濕地等六大類型，全面導入國家「淨零綠生活」與永續政策。這些場域透過實作導向與在地連結，深化市民的環境意識，讓綠色行動不再僅止於口號，而是融入生活的日常選擇。

↑圖說：旗糖社區長者將香蕉纖維搓捻成線（圖片來源：高雄市環保局提供）

旗山糖廠社區的環教推動成績格外亮眼。自2022年獲得「國家環境教育獎」社區組特優肯定後，該社區於2023年取得官方認證，並持續推動農產再利用、環境再教育的多元方案。例如「芭葉纖維編織」課程，便是將香蕉葉轉化為創意工藝品的環保體驗，結合傳統編織與永續理念；而利用果皮自製天然酵素的課程，更讓參與者親身感受資源循環的可能性。

↑圖說：旗山糖廠社區環境教育中心與旅行社合作辦理綠色員工旅遊活動（圖片來源：高雄市環保局提供）

但旗山的努力不止於此。社區同步投入循環經濟與低碳旅遊的推廣，不僅吸引返鄉青年加入地方創生，也成功取得環境部頒發的「低碳永續家園」銀級認證。社區進一步完成碳盤查，並推動新住戶簽署減碳承諾，透過雨水回收、蚓菜共生耕作、節能照明等手段，每年減碳超過15噸，逐步邁向低碳農村再生的永續藍圖。

↑圖說：旗山糖廠社區參與國際2050淨零展覽（圖片來源：高雄市環保局提供）

高雄市政府環保局長張瑞琿指出，打造「環境正義、世代共好」的綠色城市，需要公私協力與全民參與。高雄市正整合23處環境教育場域資源，結合社區力量與科技創新，推動在地特色的綠色轉型，不僅為市民提供具啟發性的環境學習經驗，也為城市實現淨零轉型奠定堅實基礎。