「八田米」飄香登場 台南推紀念米品致敬水利先驅

為紀念嘉南大圳與烏山頭水庫的建造者八田與一技師逝世83週年，台南市政府攜手六甲區公所、六甲區農會及在地青農團隊，推出以八田技師命名的紀念米「八田穗越」，今(5)日舉辦記者會正式亮相，藉此向其對南台灣農業發展的貢獻致敬。

↑圖說：六甲區公所展示多款在地農產與加工品，包含草菇麵、養生香菇、蜂蜜及六甲珍寶禮盒，展現農村創意與多元特色。（圖片來源：台南市政府提供）

台南市長黃偉哲表示，「八田米」不僅是品質優良的在地好米，更具文化意涵。嘉南大圳與烏山頭水庫自建成以來，灌溉嘉南平原15萬公頃農地，孕育出台南成為全台最大米倉。藉由將八田精神具象化為實體產品，讓歷史記憶延續，也希望透過這款優質米，打開國際知名度。未來也計畫將「八田米」作為台南特色伴手禮，送至總統府，未來可於接待日本貴賓時分享這份富有歷史連結的米食文化，深化台日友好交流。

台南市農業局指出，「八田米」生產基地位於烏山頭水庫流域及嘉南大圳上游地區，水源潔淨無污染，確保稻米品質穩定。未來將持續拓展通路與市場，積極推廣台南好米走向國際。

↑圖說：南市政府舉行「八田米」記者會，現場展出八田穗越好米與六甲區優質農產品，推廣農村價值與歷史文化意涵。（圖片來源：台南市政府提供）

今日記者會也同步展出六甲區特色農產品，包括出口熱銷的火鶴花、屢獲評鑑肯定的蜂蜜、草菇加工品與傳統注連繩工藝等，並由農會家政班現場製作八田米壽司與鯛魚料理供民眾試吃。此外，六甲區公所推出的「六甲珍寶禮盒」亦受矚目，內含草菇麵、龍眼蜂蜜與越光米，展現在地農產多樣魅力，歡迎消費者支持選購。