2024米其林「必比登推介」 高雄再增5間美食店家上榜

《臺灣米其林指南 2024》於20日公布「物有所值」的必比登推介（Bib Gourmand）名單。本次高雄共新增5間高CP值的美食店家，總家數已來到25間，再次證明高雄美食達到國際水準，期待27日將揭曉的星級及入選餐廳，高雄餐飲業能再創佳績。

觀光局長高閔琳指出，臺灣「必比登推介」的標準為新台幣1,000元以下的價位，吃到相對平價的優質三道料理；今年高雄新入選5間餐廳榮登必比登推介的高CP值名單，總家數為25家。觀光局下半年將辦理多場美食活動，歡迎更多國內外旅客聞香而來，來趟舌尖上的高雄美味之旅。

↑圖說：《臺灣米其林指南 2024》高雄共新增5間高CP值的美食店家，總家數已來到25間。（圖片來源：取自米其林官網）

本次5家新入選的得獎店家當中，2家以臺灣菜入選。「賣塩順」以傳統家常臺菜聞名，老薑炒雞腿使用三杯作法，雞肉帶誘人的麻油香、醬香和九層塔香氣，風味濃郁。「小燉食室」提供五道中式燉湯搭配主食與小菜，剝皮辣椒蛤蠣雞湯以去骨土雞腿、高雄岡山的剝皮辣椒、雲林蛤蠣與新鮮蔬菜煨煮，甘甜微辣，層次分明。

↑圖說：「賣塩順」以傳統家常臺菜聞名(左)，「小燉食室」的剝皮辣椒蛤蠣雞湯甘甜微辣，層次分明(右)（圖片來源：取自米其林官網）

其餘3家則以知名小吃為主，分別為以其充足的用料、份量以及極佳味道聞名的「春蘭割包」，特別推薦綜合刈包；爽脆的酸菜，搭配呈琥珀色澤的半肥瘦滷肉、花生糖粉以及特製的醬汁滋味迷人。「秀明豬心冬粉」的月見肉燥飯上配上油亮的半熟煎蛋，絲滑的蛋液混合鹹香米飯，令人回味無窮。而鮮嫩厚實的豬舌也是頗受歡迎的一道菜，搭配蒜泥一起享用，格外美味。「良佳豬腳」走過近半個甲子，其豬腳飯一直深受在地老饕歡迎。帶有胡椒辛香的中藥材滷製的豬腳，呈迷人的琥珀色，軟嫩可口，再搭配來自花蓮的米飯、口感爽脆的滷筍絲，整體風味清爽，肥而不膩。姊妹淘認為其自家滷製豬腳皮嫩肉Q，蘿蔔湯撒入九層塔及特製胡椒，是人人必吃的高雄三民區美食。

↑圖說：「春蘭割包」以其充足的用料、份量以及極佳味道聞名(左) 「秀明豬心冬粉」的月見肉燥飯令人回味無窮(中)「良佳豬腳」的豬腳飯一直深受在地老饕歡迎(右)（圖片來源：取自米其林官網）

觀光局表示，高雄5家米其林指南店家同時入圍今年「500碗」美食活動名單；全國吃貨及玩咖，可以規劃高雄旅遊行程。9月將有「高雄愛•月熱氣球」活動，可於月世界搭乘熱氣球，欣賞有如土耳其卡帕多奇亞的惡地景觀；後續還有全臺最大戶外野外野營體驗「wild wild野生活」活動，歡迎國內外遊客親自體驗高雄的美食與自然風光。更多活動資訊可至觀光局「高雄旅遊網」官網或臉書查詢。