素食餐廳「寶林茶室」食物中毒釀1死　醫師提醒外食族注意食材清潔

台北市信義區百貨素食餐廳「寶林茶室」，19日起陸續有9人用餐後出現噁心、腹痛及腹瀉等症狀就醫，其中1人「酸中毒」不到2天即死亡、3人仍在加護病房搶救治療。台北市衛生局表示，截至26日為止，總計接獲6例醫院通報、3例陳情案件，其中1例死亡，重症個案仍在加護病房救治中。

北市衛生局24日接獲通報，新北市2名顧客22日下午1時22分在寶林茶室吃炒粿條、香蘭葉果汁，返家後有噁心、嘔吐、嚴重腹瀉、心悸等症狀，2人在晚間8時、10時分別就醫，其中40歲男子隔天前往新北市三重醫院就醫，再轉診至台北市馬偕醫院後，竟因急性腎衰竭搶救不治。

檢方已於25日相驗遺體，釐清死因。至於同行用餐的另1位民眾則在24日前往鄰近診所檢查，所幸只有輕症，目前已返家休養。

北市衛生局26日接連接獲通報，66歲、30歲及40歲等3位男性分別在19、21日到寶林茶室用餐，吃了炒粿條、滑蛋河粉後，出現腹瀉、嘔吐症狀，其中2人因休克分別在新光醫院、北醫接受葉克膜救治，另名男子則在三總觀察。

北市衛生局前往餐廳稽查，查獲業者未提具員工健檢資料、碟盤疑有蟑螂排泄物、刀具夾放在流理台等缺失，稽查人員依《食品安全衛生管理法》第41條要求業者立即停業，要求業者1天內改善，複查不合格將依食安法處6萬元以上罰鍰。

毒物專家、林口長庚醫院腎臟科醫師顏宗海說，目前患者死因仍有待釐清，然而看起來兩人食用的食物頗為安全，若因此中毒死亡，「算是滿罕見的個案」。依照過去經驗，不論是素食或葷食都有食物中毒的案例。

顏宗海提醒，現代人習慣外食，前往餐廳用餐務必留意店家整潔度，餐前可先檢查外觀有無異狀，尤其針對「長者、幼兒、孕婦、慢性病、癌症化療者、洗腎者」等族群，若用餐後身體明顯不適，立即就醫，避免意外發生。

1名不具名醫師推測，元凶可能是米酵菌酸（Bongkrekic Acid）毒素，來源為保存不當的發酵米及米類製品，只要1mg就有可能致命。