「甜蝦湯頭始祖」北海道一幻拉麵 颱風天快閃進駐承億酒店B1美食基地
2023/09/04 08:15:36文/品觀點南部編輯中心↑圖說:海道一幻拉麵正式進駐高雄承億酒店。(圖片來源:承億酒店提供)
南部拉麵控看過來,甜蝦湯頭流派始祖「北海道えびそば一幻」開立快閃櫃位進駐高雄承億酒店B1美食基地,9月3日正式開幕,9月到12月快閃營運,首三天推出買一送一優惠活動,每天限量50組,開幕首日即使面臨颱風即將來襲,仍吸引許多老饕拉麵迷排隊朝聖。
「北海道えびそば一幻」(甜蝦湯頭拉麵一幻)在日本擁有超高人氣,曾獲日本人票選北海道最好吃拉麵店。代理的橘焱胡同集團董事長吳念忠也特別在颱風天出席開幕活動,他表示『一幻拉麵』發源自北海道札幌,以充滿甜蝦風味的湯頭,廣受拉麵迷的喜愛和支持,被譽為『濃郁系拉麵唯一蝦代表』,在今天正式登陸南台灣高雄承億酒店B1美食基地。
↑圖說:颱風天依然風雨無阻,共吸引百人到場搶排一幻拉麵買一送一(圖片來源:承億酒店)
最早出現在排隊現場的陳小姐家住在高雄苓雅區,她表示,女兒在網路上看到今天活動,她朋友在台北曾經吃過一幻拉麵,推薦我們一定要來吃吃看甜蝦湯頭的美味,所以今早08:30與女兒就到排隊現場。而高雄承億酒店總經理戴淑玲也表示,本來很擔心颱風天會沒有人來,果然一幻拉麵的魅力太大了!
本次進駐高雄承億酒店B1 美食基地,「北海道えびそば一幻」共提供三種口味,分別是甜蝦鹽味、甜蝦味增及甜蝦醬油,售價為$270/碗,每日提供一指定品項,每週一更新。一幻拉麵品牌負責人顏澤雄表示:「有別於台灣市場熟知的豚骨、雞白湯湯頭,『えびそば一幻』使用大量甜蝦頭,經過慢火熬煮,製成濃郁的蝦膏湯頭,與一般的豚骨湯頭大不相同。為了打造與日本同步的味道,除了拉麵內的醬料是從日本進口之外,拉麵還會加入提升口感的蝦味麵酥與蝦粉;蝦粉是將甜蝦頭放入調理機打成末狀後,再經過3 次乾炒而成用於加入麵中增添拉麵的香氣,蝦味麵酥則是把蝦湯及蝦粉加入天婦羅麵衣中,再進行油炸製作。」
↑圖說:一幻拉麵高雄承億酒店快閃店將提供三種口味的拉麵,皆以甜蝦湯頭為基底。(圖片來源:承億酒店提供)
本次南下高雄承億酒店B1美食基地,「北海道えびそば一幻」將以快閃店形式經營,9月到今年12月底,為期3個月,每日營業時間為11:30-14:40 及17:30-20:30,為南台灣饕客提供北海道人氣鮮味拉麵。
為了歡迎北海道一幻拉麵進駐,開幕首三日,承億酒店也加碼贈送承億酒店折價券$100元,每日80張共計240張,回饋給民眾。而承億酒店B1美食基地,目前已有媲美Fine dining 餐廳的PARA 亞洲當代鐵板燒料理餐廳、両鍋極上火鍋店、TAi香麵包店、Pastry by Linger甜點店及強尼兄弟健康廚房,預計9月底還會有新櫃位「承億福利社」進駐!