《米其林指南》必比登推介出爐！台南首次納入評選27間上榜│台南

一年一度美食界盛事《米其林指南》必比登推介23日公布名單，台南今年首次納入評鑑城市，有27間美食店家入選必比登推介，也是《米其林指南》擁有最多新入選必比登推介的城市，讓評審充分感受台南歷史古都的魅力。

台南市長黃偉哲表示，為備戰今年米其林指南評鑑，台南市府觀旅局從2021年起辦理一系列相關活動，其中亦有以必比登項目為主題辦理2場必比登小食分享會，透過台北、台中上榜的業者頭家，引領在地業者更加認識必比登項目。

台南市政府觀光旅遊局局長郭貞慧表示，必比登推介是以新台幣1000元以下，能吃到優質3道料理（不含飲料）業者為對象，台南以平價美食出眾，在入選的27間店家，其中有19間小吃、2間粥品、1間麵食，包含多樣傳承數10載的知名小吃，如虱目魚料理、豬心冬粉、米糕、飯桌仔、八寶冰、土魠魚羹、牛肉湯、羊肉湯、小卷米粉、碗粿、鹹粥、擔仔麵等。

而以台灣菜入選的阿美飯店、築馨居、東香台菜海味料理、博仁堂、府城食府(安平)等5間餐廳別具特色，在餐廳環境、食材選用、料理手法上下足功夫，讓饕客從裡到外感受台南的台菜風情。

台南市觀光旅遊局表示，除了今年必比登入選店家，在台南不起眼的小店都藏著驚人的美味，37區各式好味都值得大家探索，創造屬於自己的台南美食地圖。(記者張雅雲/台南報導)